Le gâteau d'anniversaire de Nicole4

Vous vous souvenez de la rafale d'anniversaires

que nous avons souhaités mi novembre ?

Celui de Françoise, le 10 novembre

celui d'Huguette

et de Nicole2

le 11 novembre

et celui de Nicole4, le 12 novembre

Alors maintenant vous allez avoir des rafales de recettes de tartes et gâteaux.

Voici tout d'abord la recette de l'excellent gâteau que Nicole4 nous avait préparé.

Il s'appelle

"mousse au citron en écorce de chocolat"

rien que le titre nous met en appétit

Pour ce gâteau prévu pour 6 personnes il vous falloir

Pour l'écorce de chocolat

- 170 g de chocolat, riche en cacao

-1 cuillère à soupe d'eau

- 15 g de beurre

Pour la mousse au citron :

- 2 citrons gros et juteux (on peut remplacer les citrons par d'autres agrumes)

- 4 gros oeufs

- 170 g de sucre en poudre

- 15 g de gélatine en feuilles

- 2 c à soupe d'eau

- 25 cl de crème fraiche (pourqoui pas allégée )

Pour la décoration :

des copeaux de chocolat

Allez, on passe à la fabrication

Phase 1

- chemisez un moule à manqué d'environ 20 cm avec une feuille de papier sulfurisé

- huilez le moule et le papier

- faites fondre au bain marie le chocolat avec une cuillère d'eau

- ajoutez le beurre

- versez cette crème dans le moule, étalez à l'aide d'une spatule en remontant bien sur les bords du moule.

- laissez le haut de la bordure inégal.

D'autre part, préparez la mousse au citron

- dans une terrine, mélangez en battant les jaunes d'oeufs, le sucre et le zeste râpé jusqu'à ce que le mélange blanchisse

- faites ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide, puis égouttez-les et faites les fondre sur feux doux dans le jus des citrons et 2 cuillères d'eau

- versez ce liquide chaud sur le mélange oeufs + sucre + zeste.

- ajoutez la crème fouettée puis les blancs en neige

- versez dans le moule chemisé de chocolat

- démoulez et mettez au congélateur

- sortez au moins 6 heures avant de servir, décoré de copeaux de chocolat

Vous devez obtenir ça :

Je vous assure que c'est hyper fondant

Si vous aussi vous faites ce gâteau n'oubliez pas de nous envoyer des photos

Merci Nicole pour cette excellente recette

Comments

[Valie]

AH HMMMMMMMMMM MIAM ça doit être succulent ! JOYEUX ANNIVERSAIRE A TOUTES
GROS BISOUS

[aux fils d'arts]

c'était succulent. Bisous

[Mamigoz]

Comme d'hab, j'arrive quand il n'y en a plus !
On voit sur la photo qu'il est bien mousseux
Merci pour le partage, à faire quand je serai " plusieurs "
Bisous, bonne journée

[aux fils d'arts]

Tu sais bien qu'avec nous il n'y a pas beaucoup de restes. Surtout quand c'est aussi bon. Vivement que tu sois "plusieurs" pour profiter de cette recette. Bisous

[artisan serrurier]

J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.

Cordialement

[aux fils d'arts]

C'est très gentil de passer nous voir. Nous allons faire de même pour vous. Bises

[careli tutolibre]

houla, ça me rappelle ma mousse à l'orange aux pépites de chsocolat, faut que je la refasse, ça fait une éternité !! mdrrr
pff, t'as pas honte de me "replonger" en cuisine ?

[aux fils d'arts]

Il va falloir que tu nous donnes ta recette. Perso j'adore les agrumes. Bisous

[Malele]

ça a l'air très fondant ! c'est donc aussi le mois des gourmandises ! merci de partager la recette
bonne semaine bises Malélé

[aux fils d'arts]

C'est hyper fondant. Light et gouteux. Ce gâteau a tout pour plaire. Bisous

[ma-ger-de]

rho... sur que ça a l'air bon!!!! bisous!!

[aux fils d'arts]

C'est excellent et c'est tout light. C'est une mousse qui fond toute seule. Bisous